5月29日下午，国际教育学院的国际学生们前往花饽饽制作工坊，体验手捏胶东花饽饽。

胶东花饽饽的制作工艺已有三百多年的历史，因其可捏塑成千姿百态的形象故称为“花饽饽”。胶东花饽饽系纯天然手工制作，源于民间，植根于百姓生活，已成为胶东地区民俗风情的一种独特表现方式，其制作工艺也被列为山东省省级非物质文化遗产。

一进门，同学们就被各式各样的成品花饽饽所吸引。他们情不自禁地摸了摸面团的触感，好奇这栩栩如生、精美绝伦的花饽饽是如何做出来的。参观结束后，同学们迫不及待地来到操作台前，想要亲自体验一把。

花饽饽非遗传承人王刚老师首先为同生们讲解了花饽饽相关的民俗文化和花饽饽需要用到的原材料。随后，老师就带着同学们练习“守面”。“守面”不仅是力气活，也是技术活，需要肩、臂、腕协调用力，揉捏均匀。面“守”得越好，蒸出来的花饽饽就越筋道。刚开始，同学们在揉面环节遇到了不小的困难，但在老师的指导下，大家逐渐找到了技巧，进入了状态。

同学们历时2个小时，制作出了一个个惟妙惟肖的小兔子。大家举着自己捏出来的花饽饽爱不释手，纷纷表示自己从来没有见过制作如此精美的食物，争相拍照留念。

如今，胶东花饽饽既保留了传统的形制特色，也体现出了新的时代内涵。作为中国传统文化体验选修课的系列活动之一，此次民俗文化体验可以帮助国际学生更好地感受胶东花饽饽的魅力，体验中国人传统的情感表达方式和淳朴的审美观念，也有助于胶东地域面塑文化的传承与发展。

文/牛俊喃、邹颖洁，图/邹颖洁

责任编辑/邹颖洁